Wie zijn wij?

Marcel Machiels, sinds 2013 eigenaar van MM Food Consultancy over deskundigheid door opleiding en ervaring:

'Na mijn Hotelschool opleiding ben ik werkzaam geweest in de (buitenlandse) horeca, bij een schouwburg en een totaalleverancier. Daarna heb ik vele jaren als inspecteur bij de Keuringsdienst van Waren (nu NVWA) gewerkt. Daar is de basis gelegd voor mijn huidige kennis en toekomst van mijn bedrijf.

Sinds 1998 ben ik werkzaam als specialist in het opzetten, implementeren, onderhouden en controleren van kwaliteits- en managementsystemen in de industrie, horeca en bij instellingen in het gehele land. Tevens ben ik gecertificeerd lead-auditor hetgeen heeft geresulteerd in audits welke werden uitgevoerd in landen zoals Nederland, België, Duitsland, Oekraïne en Polen.

Maar ook voor het inspecteren van uw keuken, productieruimtes, het nemen en laten onderzoeken van monsters, het uitvoeren van tht-onderzoek, ATP-metingen en / of het nemen van Listeria swabs kunt u bij mij terecht.

Trainingen zijn altijd bij u op locatie maar ook het bespreken van bouwtekeningen behoort tot de mogelijkheden. Consultancy in alle opzichten dus.

Mijn opdrachtgevers zijn zorginstellingen, producenten, horecabedrijven en  popfestivals in Nederland en België'.